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ABBUFFONE

Abbuffone ' Passione Gourmet'
Abbuffone Ă¨ nato nel 2006, come emanazione della passione per l’enogastronomia che io e mia moglie Romina abbiamo sempre nutrito. L’idea iniziale era quella di pubblicare on line le recensioni dei numerosissimi e variegati ristoranti da noi periodicamente visitati, ma dopo aver peccato un po’ di ingenuitĂ , scrivendo anche recensioni negative che ci hanno attirato l’ira e le “minacce” di diversi ristoratori, nonchè dopo aver constatato che il web è saturo di siti che si propongono come guide gastronomiche piĂą o meno autorevoli, abbiamo preferito modificare radicalmente il sito. Abbiamo quindi reso Abbuffone.it un efficace strumento di diffusione della cultura culinaria nazionale ed internazionale, configurandolo come un contenitore non solo di recensioni di locali, ma anche di ricette, articoli inerenti prodotti tipici, biografie di grandi chef, presentazioni di aziende produttrici, suggerimenti e proposte di eventi e mete di interesse gastronomico e quant’ altro. Vista la vocazione hobbystica del progetto, e non disponendo di tempo e di risorse economiche tali da poter visitare tutti i locali e di partecipare a tutti gli eventi da noi recensiti, per i nostri contenuti ci siamo talora avvalsi di risorse giĂ  presenti online o della collaborazione dei nostri lettori.Il nostro intento è sempre stato quello di rendere facilmente accessibile al maggior numero possibile di persone un certo tipo di informazione che fino a poco tempo fa, prima dell’avvento del web, era preclusa ai piĂą. Dispieghiamo sforzi ed energie per arrivare, in primis, ai giovani ed ampliare le fila di quelli che oggi vengono comunemente definiti foodies, perchè abbiamo avuto modo di constatare come proprio presso i nostri coetanei alberghi una dilagante, e piĂą che mai preoccupante, ignoranza, o meglio, subcultura gastronomica. Abbiamo portato avanti il nostro progetto sempre con estrema umiltĂ , rinunciando a priori all’atteggiamento supponente e compassato di tanti altri blog di argomento analogo. E se il nostro incedere lento e silenzioso ha fatto sì che molti ci tacciassero, soprattutto agli inizi, di scarsa competenza e professionalitĂ , a lungo termine ci ha consentito di guadagnarci il plauso e la fiducia di una lunghissima lista di aziende vinicole, uffici di promozione turistica provinciali e regionali, di chef celebri, deputati europei, autori di libri e giornalisti enogastronomici, nonchè di un pubblico sempre crescente di gourmet di ogni etĂ , che ci hanno premiato negli anni.
Iscritto / 24/06/2011
Produttori inseriti / 13
Prodotti inseriti / 10

PRODOTTI INSERITI (10)

Tordo Matto
Tordo Matto
Salumi e Carni
Giglietti
Giglietti
Dolci e Gelati
Caciotta Prenestina
Caciotta Prenestina
Latte e derivati del latte
Gnocchetti a Coda De Soreca
Gnocchetti a Coda De Soreca
Pasta, Farina e Cereali
Il fagiolo Cannellino di Atina
Il fagiolo Cannellino di Atina
Conserve salate e legumi
Pane di Genzano
Pane di Genzano
Pane e prodotti da panificazione
Pane di Lariano
Pane di Lariano
Pane e prodotti da panificazione
Pizza bianca Lariano
Pizza bianca Lariano
Pane e prodotti da panificazione

PRODUTTORI INSERITI (13)

Macelleria Bovina - Equina di Pietro Pacifici
Macelleria Bovina - Equina di Pietro Pacifici
Via G.Calandrelli 12, 00039, Zagarolo (RM)
Pasticceria Pizzeria Elena di Maria Pia Faccendoni
Pasticceria Pizzeria Elena di Maria Pia Faccendoni
Viale Pio XII 69, 00036, Palestrina (RM)
Azienda Agricola Damigelli
Azienda Agricola Damigelli
Via Prato Bini 1, 00036, Palestrina (RM)
Cooperativa Agricola del Mollarino
Cooperativa Agricola del Mollarino
Via Ponte S.Anna 22, 03040, Villa Latina (FR)
La Bonta' del Fornaio
La Bonta' del Fornaio
V. San Carlino 38, 00045, Genzano di Roma (RM)
Birra del Borgo snc
Birra del Borgo snc
Via del Colle Rosso, Loc. Piana di Spedino snc, 02021, Borgorose (RI)
Birrificio Turbacci
Birrificio Turbacci
Via della Mezzaluna 50, 00013, Mentana (RM)
Boa Birrificio Ostiense
Boa Birrificio Ostiense
Piazzale dei Ravennati 1, 00122, Ostia (RM)
Pasticceria Charlotte
Pasticceria Charlotte
V. Prenestina Antica 4/6, 00036, Palestrina (RM)
Forno Santa Eurosia
Forno Santa Eurosia
Via Napoli 146, 00040, Lariano (RM)
Gelateria Greed
Gelateria Greed
SS Casilina Km 38,600, Via Europa snc, 00030, Labico (RM)
Panificio biscottificio fiasco
Panificio biscottificio fiasco
Borgo San Pietro snc, 00030, Castel San Pietro Romano (RM) (RM)
Cilia Dante Mastro Norcino Lavorazioni Carni Di Cilia Bruno E Nipoti Snc
Cilia Dante Mastro Norcino Lavorazioni Carni Di Cilia Bruno E Nipoti Snc
Corso Pierluigi Da Palestrina 73, 00036, Palestrina (RM)

ITINERARI INSERITI (1)

Monti Prenestini
Monti Prenestini
Distanza: 33.781Km - Durata: 0:43h

RICETTE INSERITE (39)

http://www.abbuffone.it/?p=4716
Segnalata nella scheda del prodotto "Tordo Matto "
http://www.abbuffone.it/?p=4726
Segnalata nella scheda del prodotto "Giglietti"
http://www.abbuffone.it/?p=1546
Segnalata nella scheda del prodotto "Colatura di alici"
http://www.abbuffone.it/?p=4650
Segnalata nella scheda del prodotto "Polvere di Peperoncino"
http://www.abbuffone.it/?p=4754
Segnalata nella scheda del prodotto "Cicerchia dei Campi Flegrei"
http://www.abbuffone.it/?p=1372
Segnalata nella scheda del prodotto "Origano secco a fiore bianco "
http://www.abbuffone.it/?p=4721
Segnalata nella scheda del prodotto "Caciotta Prenestina"
http://www.abbuffone.it/?p=537
Segnalata nella scheda del prodotto "Gnocchetti a Coda De Soreca"
http://www.abbuffone.it/?p=4842
Segnalata nella scheda del prodotto "Bottarga di Muggine"
http://www.abbuffone.it/?p=2086
Segnalata nella scheda del prodotto "Zafferano in stigmi"
http://www.abbuffone.it/?p=1443
Segnalata nella scheda del prodotto "Radicchio rosso tardivo di Treviso I.G.P."
http://www.abbuffone.it/?p=1658
Segnalata nella scheda del prodotto "Parmigiano Reggiano delle vacche rosse"
http://www.abbuffone.it/?p=1372
Segnalata nella scheda del prodotto "Cipolla Rossa di Acquaviva"
http://www.abbuffone.it/?p=1412
Segnalata nella scheda del prodotto "Pomodoro di Pachino IGP"
http://www.abbuffone.it/?p=375
Segnalata nella scheda del prodotto "Zafferano dell'Aquila"
http://www.abbuffone.it/?p=367
Segnalata nella scheda del prodotto "Polvere di Peperoncino"
http://www.abbuffone.it/?p=7
Segnalata nella scheda del prodotto "Burrata di Andria"
http://www.abbuffone.it/?p=393
Segnalata nella scheda del prodotto "Speck Alto Adige IGP"
http://www.abbuffone.it/?p=2010
Segnalata nella scheda del prodotto "Cavolo verza di Montaltodora"
http://www.abbuffone.it/?p=3027
Segnalata nella scheda del prodotto "Abbacchio romano IGP"
http://www.abbuffone.it/?p=4706
Segnalata nella scheda del prodotto "Coniglio Grigio di Carmagnola"
http://www.abbuffone.it/?p=301
Segnalata nella scheda del prodotto "Zafferano di Citta'' della Pieve"
http://www.abbuffone.it/?p=1732
Segnalata nella scheda del prodotto "Zafferano in stigmi"
http://www.abbuffone.it/?p=1412
Segnalata nella scheda del prodotto "Cipolla ramata di Montoro"
http://www.abbuffone.it/?p=1372
Segnalata nella scheda del prodotto "Origano secco a fiore bianco "
http://www.abbuffone.it/?p=631
Segnalata nella scheda del prodotto "Lujanie, luganica, luganega, lujania, salsiccia"
http://www.abbuffone.it/?p=4274
Segnalata nella scheda del prodotto "Aglio di Caraglio"
http://www.abbuffone.it/?p=4650
Segnalata nella scheda del prodotto "Olio Canino DOP"
http://www.abbuffone.it/?p=353
Segnalata nella scheda del prodotto "Speck Alto Adige IGP"
http://www.abbuffone.it/?p=3152
Segnalata nella scheda del prodotto "Tartufo scorzone"
http://www.abbuffone.it/?p=1936
Segnalata nella scheda del prodotto "Pomodorini datterini"
http://www.abbuffone.it/?p=1927
Segnalata nella scheda del prodotto "Gambero rosa del Mediterraneo"
http://www.abbuffone.it/?p=1443
Segnalata nella scheda del prodotto "Radicchio rosso di Chioggia"
http://www.abbuffone.it/?p=1546
Segnalata nella scheda del prodotto "Cipolla Rossa di Acquaviva"
http://www.abbuffone.it/?p=962
Segnalata nella scheda del prodotto "Asparago bianco di Terlano"
http://www.abbuffone.it/?p=581
Segnalata nella scheda del prodotto "Pancetta Grecanica"
http://www.abbuffone.it/?p=52
Segnalata nella scheda del prodotto "Basilico Genovese D.O.P."
http://www.abbuffone.it/?p=5280
Segnalata nella scheda del prodotto "Parmigiano Reggiano delle vacche rosse"
http://www.abbuffone.it/archives/7153
Segnalata nella scheda del prodotto "Agnello di Sardegna IGP"

APPROFONDIMENTI - PRODOTTI (3)

http://www.cittadipalestrina.it/Eventi/Sagra_del_giglietto_(31_Luglio-2_Agosto).html
Segnalato nella scheda del prodotto "Giglietti"
http://www.facebook.com/group.php?v=wall&gid=32166553844
Segnalato nella scheda del prodotto "Gnocchetti a Coda De Soreca"
http://it-it.facebook.com/pages/Pane-di-Genzano/159828289945
Segnalato nella scheda del prodotto "Pane di Genzano"

APPROFONDIMENTI - PRODUTTORI (1)

http://www.abbuffone.it/archives/10256
Segnalato nella scheda del produttore "Gelateria Greed"
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