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ALEX.CARRACHER

Food 4 thought

http://www.food4thght.com

Diario casuale di pensieri e cucina.

Iscritto / 14/07/2011
Produttori inseriti / 35
Prodotti inseriti / 11

PRODOTTI INSERITI (11)

Carciofo Violetto di Perinaldo
Frutta e Verdura

Coniglio Grigio di Carmagnola
Salumi e Carni

Gallina bionda piemontese
Salumi e Carni

Robiola di Cocconato
Latte e derivati del latte

Salam d'la Duja
Salumi e Carni

Aceti artigianali delle Langhe
Condimenti, aromi e spezie

Cevrin di Coazze
Latte e derivati del latte

Nocciolini di Chivasso
Dolci e Gelati

Macagn Valli Biellesi e Valsesia
Latte e derivati del latte

Gorgonzola D.O.P.
Latte e derivati del latte

Castelmagno d'Alpeggio D.O.P.
Latte e derivati del latte

PRODUTTORI INSERITI (35)

Andrea Arnaldi
Localita' Trume' 5, 18032, Perinaldo (IM)

Vittorio Cassini
Frazione Negi 18032, Perinaldo (IM)

Fausto Guglielmi
Via Matteotti 47, 18032, Perinaldo (IM)

Francesco Guglielmi
Via Matteotti 46-48, 18032, Perinaldo (IM)

Mario Pazzano
Localita' Apicella nn, 18032, Perinaldo (IM)

Pier Luigi Anfossi
Via Nosca 2, 12030, Cavallerleone (CN)

La Cerea di Ermanno Spirito Panero
Regione Roncaglia, Cascina Cerea 7, 10040, Pralormo (TO)

Valeria Damonte
Via Sala 41, 10060, Cantalupa (TO)

Adriano Delu'
Via Rivo 35, 15020, Murisengo (AL)

Fattoria Didattica Agripiemonte
Via Pochettino 23, 10022, Carmagnola (TO)

Pasqualina Baldo
Via S. Stefano 6, 12040, Morozzo (CN)

Giacomo Barra
S.S. Laghi di Avigliana 84, 12046, Manta (CN)

Paola Bosso
Regione Varaita 6, 12033, Moretta (CN)

Cascina Capello
Strada Provinciale per Montafia 26, 14018, Villanova d'Asti (AT)

Caseificio Balzi di Balzi Marco
Strada Foino, Tabiella 4, 14023, Cocconato (AT)

Antonio De Giorgi
Via San Grato 9, 13011, Borgosesia (VC)

Macelleria Bertinetto Ivo
Via Trieste 26, 10086, Rivarolo Canavese (TO)

Azienda Agricola Claudio Rosso
Localita' Santa Rosalia 26 bis, 12051, Alba (CN)

Apicoltura Vallera
Localita' Vallera sul Bricco 8, 14026, Cunico (AT)

Fratelli Lussiana
Borgata Fornello 40, 10094, Giaveno (TO)

Marco Lussiana
Borgata Fornello 38, 10094, Giaveno (TO)

Marina Lussiana
Via Benna 12, 10050, Coazze (TO)

Ugo Lussiana
Via Avigliana 97, 10094, Giaveno (TO)

Pasticceria Bonfante
Via Torino 29, 10034, Chivasso (TO)

Cooperativa dei Produttori del tradizionale formaggio Macagn Valli Biellesi e Val Sesia
Via Mazzini 3, 13825, Valle Mosso (BI)

Latteria sociale di Cameri 13 Cooperativa Agricola
Via Novara 67, 28062, Cameri (NO)

Paltrinieri Renato s.r.l.
Reg Stoccarda nn, 28010, Cavallirio (NO)

Airoli Achille s.r.l.
Strada Sega 2/3, 20080, Ozzero (MI)

Eredi A. Baruffaldi
Via Roma 32, 28060, Castellazzo Novarese (NO)

Diego e Nicoletta Isoardi
Via Matteotti 1, 12020, Castelmagno (CN)

La Meiro
Via dei Pinet 1, 12020, Castelmagno (CN)

Osvaldo Pessione
Frazione Chiappi nn, 12020, Castelmagno (CN)

Terre di Castelmagno Srl
Frazione Chiappi, Via Comunale 11, 12020, Castelmagno (CN)

La Vecchia Distilleria di Pietro Guglielmi
Localita' Castellan nn, 18012, Vallebona (IM)

Salumeria Dho Giuseppe
Via Roata Chiusani 75, 12044, Centallo (CN)

ITINERARI INSERITI (5)

Itinerario di eccellenze tra Langhe, Roero e dintorni
Distanza: 121.725Km - Durata: 2:45h

Formaggi e non solo in Val Susa
Distanza: 8.045Km - Durata: 0:16h

Alla scoperta del Basso Monferrato
Distanza: 42.292Km - Durata: 1:3h

I formaggi del Canavese
Distanza: 81.781Km - Durata: 2:3h

Dal mare di Ventimiglia ai monti di Triora
Distanza: 97.646Km - Durata: 2:30h

RICETTE INSERITE (11)

Il carcioghiotto replicante

http://food4thought-blog.blogspot.com/2011/04/il-carcioghiotto-replicante.html

Segnalata nella scheda del prodotto "Carciofo Violetto di Perinaldo"

Antico coniglio 'dos e brusch'

http://food4thought-blog.blogspot.com/2011/02/antico-coniglio-dos-bru.html

Segnalata nella scheda del prodotto "Coniglio Grigio di Carmagnola"

Rolatine di coniglio sous vides su coulis di peperone rosso e riso basmati

http://food4thought-blog.blogspot.com/2011/05/rolatine-di-coniglio-sous-vides-su.html

Segnalata nella scheda del prodotto "Coniglio Grigio di Carmagnola"

Coronation chicken

http://food4thought-blog.blogspot.com/2011/04/coronation-chicken-per-c.html

Segnalata nella scheda del prodotto "Gallina bionda piemontese"

Carpione alla piemontese

http://food4thought-blog.blogspot.com/2011/05/carpione-alla-piemontese.html

Segnalata nella scheda del prodotto "Aceti artigianali delle Langhe"

Tonno di coniglio: tradizione monferrina d.o.c.

http://food4thought-blog.blogspot.com/2011/09/tonno-di-coniglio-tradizione-monferrina.html

Segnalata nella scheda del prodotto "Coniglio Grigio di Carmagnola"

Limoni confit

http://food4thought-blog.blogspot.com/2011/06/i-limoni-confit-e-il-mea-culpa.html

Segnalata nella scheda del prodotto "Limone Costa d'Amalfi IGP - Sfusato amalfitano"

Quiche con spigarelli e caciocavallo

http://food4thought-blog.blogspot.com/2011/04/quiche-con-spigarelli-e-caciocavallo.html

Segnalata nella scheda del prodotto "Caciocavallo silano DOP"

Bicchierini pere, gorgonzola e zenzero

http://food4thought-blog.blogspot.com/2011/07/one-two-three-snap-bicchierini-pere.html

Segnalata nella scheda del prodotto "Gorgonzola D.O.P."

Conchiglioni con zucchine, zafferano e robiola di roccaverano

http://food4thought-blog.blogspot.com/2011/02/conchiglioni-con-zucchine-zafferano-e.html

Segnalata nella scheda del prodotto "Robiola di Roccaverano Dop"

Terrine di radicchio rosso, speck e anacardi

http://food4thought-blog.blogspot.it/2012/03/terrine-di-radicchio-rosso-speck-e.html

Segnalata nella scheda del prodotto "Radicchio rosso tardivo di Treviso I.G.P."

APPROFONDIMENTI - PRODOTTI (18)

Sito piemonteagri

http://www.piemonteagri.it/qualita/prodotti/carni/scheda/90-coniglio-grigio-di-carmagnola

Segnalato nella scheda del prodotto "Coniglio Grigio di Carmagnola"

I prodotti tipici sul portale dei parchi italiani

http://www.parks.it/prodotti.tipici/dettaglio_prodotto.php?id_prodotti=1918

Segnalato nella scheda del prodotto "Coniglio Grigio di Carmagnola"

Asproavic piemonte - associazione produttori di avicoli, conigli e uova

http://www.asproavic.com

Segnalato nella scheda del prodotto "Coniglio Grigio di Carmagnola"

Il presidio slow food

http://www.presidislowfood.it/ita/dettaglio.lasso?cod=104&id_regione=12&id_tipologia=&id_mese=&lista=si

Segnalato nella scheda del prodotto "Coniglio Grigio di Carmagnola"

Il presidio slow food

http://www.presidislowfood.it/ita/dettaglio.lasso?cod=395&id_regione=8&id_tipologia=&id_mese=&lista=si

Segnalato nella scheda del prodotto "Carciofo Violetto di Perinaldo"

Il sito del comune di perinaldo

http://www.perinaldo.org/node/14

Segnalato nella scheda del prodotto "Carciofo Violetto di Perinaldo"

Il sito piemonteagri

http://www.piemonteagri.it/qualita/prodotti/carni/scheda/95-gallina-bionda-piemontese

Segnalato nella scheda del prodotto "Gallina bionda piemontese"

Dal sito della regione piemonte

http://www.regione.piemonte.it/agri/ita/piemontedoc/carni/avicole/index.htm

Segnalato nella scheda del prodotto "Gallina bionda piemontese"

Dal sito della provincia di cuneo

http://prodottitipici.provincia.cuneo.it/prodotti/carni/galline/index.jsp

Segnalato nella scheda del prodotto "Gallina bionda piemontese"

La bionda: associazione per la tutela della gallina bionda di villanova

http://www.labiondadivillanova.it/

Segnalato nella scheda del prodotto "Gallina bionda piemontese"

Asproavic piemonte - associazione produttori avicoli, conigli e uova

http://www.asproavic.com

Segnalato nella scheda del prodotto "Gallina bionda piemontese"

Il presidio slow food

http://www.presidislowfood.it/ita/dettaglio.lasso?cod=43&id_regione=12&id_tipologia=17&id_mese=&lista=si

Segnalato nella scheda del prodotto "Gallina bionda piemontese"

Il sito della regione piemonte sui prodotti certificati pat

http://www.piemonteagri.it/qualita/prodotti/formaggi/scheda/28-robiola-di-cocconato

Segnalato nella scheda del prodotto "Robiola di Cocconato"

Atlante caseario

http://www.atlantecaseario.com/formaggi-piemonte-3.php#robiola-cocconato

Segnalato nella scheda del prodotto "Robiola di Cocconato"

Festa rurale del cevrin di coazze

http://www.eventiesagre.it/Eventi_Feste/11619_Festa+Rurale+del+Cevrin+di+Coazze.html

Segnalato nella scheda del prodotto "Cevrin di Coazze"

Fonti

http://www.parks.it/prodotti.tipici/dettaglio_prodotto.php?id_prodotti=1967

Segnalato nella scheda del prodotto "Nocciolini di Chivasso"

Fiera internazionale del tartufo bianco di alba

http://www.fieradeltartufo.org/

Segnalato nella scheda del prodotto "Tartufo Bianco d'Alba"

Prima festa slow food a vallebona

http://pia-goodvalley.blogspot.com/2011/06/festa-nazionale-di-slow-food-italia.html

Segnalato nella scheda del prodotto "Acqua di Fiori di Arancio Amaro Presidio Slow Food"

APPROFONDIMENTI - PRODUTTORI (1)

Video intervista in patois (con traduzione) al produttore

http://www.cesdomeo.it/alfieri_video09.asp

Segnalato nella scheda del produttore "Fratelli Lussiana"

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