CIBOULETTE
Un filo d'erba cipollina
il diario di ciò che succede nella mia cucina, in cui si sentono spesso i profumi della mia regione, la Puglia, ma anche della Campania, che mi ha ospitato per 7 anni, e del Lazio, che mi ospita adesso. Ma soprattutto il diario di ciò che sperimento e che mi incuriosisce, l'importante è non perdere di vista i punti di riferimento importanti: la genuinità , la stagionalità e la qualità della materia prima. Tutto il resto è un gioco :)
Iscritto / 29/06/2011
Produttori inseriti / 4
Prodotti inseriti / 3
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PRODOTTI INSERITI (3)
Mozzarella di Andria e Gioia del Colle
Latte e derivati del latte
Latte e derivati del latte
Stracciatella di Andria
Latte e derivati del latte
Latte e derivati del latte
Cece nero della Murgia
Conserve salate e legumi
Conserve salate e legumi
PRODUTTORI INSERITI (4)
Caseificio Andriese
Via Andria, S.S 170 131, 70051, Barletta (BA)
Via Andria, S.S 170 131, 70051, Barletta (BA)
Azienda Agricola Nicola Tancredi
Corso Garibaldi 46, 84020, Controne (SA)
Corso Garibaldi 46, 84020, Controne (SA)
La valle nel parco
Parco dell'Alta Murgia Contrada Maricello, 00100, Gravina in Puglia (BA)
Parco dell'Alta Murgia Contrada Maricello, 00100, Gravina in Puglia (BA)
Sapori dei Sassi s.r.l
Via Bruno Buozzi 9, 75100, Matera (MT)
Via Bruno Buozzi 9, 75100, Matera (MT)
RICETTE INSERITE (16)
http://www.unfiloderbacipollina.it/posta-la-cima-di-rapa-ma-senza-orecchiette-3/
Segnalata nella scheda del prodotto "Provolone del monaco"
http://www.unfiloderbacipollina.it/fiamme-che-si-riaccendono-sotto-la-pentola-per-la-pasta-3/
Segnalata nella scheda del prodotto "Aglio rosso di Nubia"
http://www.unfiloderbacipollina.it/green-water-macro-sui-cetrioli-vol-ii-3/
Segnalata nella scheda del prodotto "Barattiere"
http://www.unfiloderbacipollina.it/pochi-carb-molto-gust-3/
Segnalata nella scheda del prodotto "Broccolo romano"
http://www.unfiloderbacipollina.it/ma-come-stanno-bene-insieme-e-un-triangolo-3/
Segnalata nella scheda del prodotto "Cipolla rossa di Tropea IGP"
http://www.unfiloderbacipollina.it/datemi-un-panetto-di-brisee-e-vi-risollevero-il-buffet-3/
Segnalata nella scheda del prodotto "Cipolla rossa di Tropea IGP"
http://www.unfiloderbacipollina.it/insalate-di-stagione-il-signor-cavolo-rosso-3/
Segnalata nella scheda del prodotto "Mela annurca "
http://www.unfiloderbacipollina.it/ardon-tutte-ardo-anchio-3/
Segnalata nella scheda del prodotto "Farina di Grano arso"
http://www.unfiloderbacipollina.it/il-riso-questo-trascurato-3/
Segnalata nella scheda del prodotto "Riso Vialone Nano"
http://www.unfiloderbacipollina.it/come-alleggerire-il-freezer-ed-essere-felici-noi-e-il-freezer-3/
Segnalata nella scheda del prodotto "'Nduja di Spilinga "
http://www.unfiloderbacipollina.it/riciclo-depurativo-3/
Segnalata nella scheda del prodotto "Colatura di alici"
http://www.unfiloderbacipollina.it/una-rondine-non-fa-primavera-ma-un-mazzo-di-agretti-si-3/
Segnalata nella scheda del prodotto "Colatura di alici"
http://www.unfiloderbacipollina.it/il-lato-oscuro-dei-ceci/
Segnalata nella scheda del prodotto "Cece nero della Murgia"
http://www.unfiloderbacipollina.it/pain-perdu-aux-pommes-de-senise/
Segnalata nella scheda del prodotto "Mela annurca "
http://www.unfiloderbacipollina.it/la-polenta-senza-fatica-3/
Segnalata nella scheda del prodotto "Mais Biancoperla Presidio Slow Food"
http://www.unfiloderbacipollina.it/in-veneto-una-cena-da-gourmet-e-una-roba-da-bambini-3/
Segnalata nella scheda del prodotto "Mais Biancoperla Presidio Slow Food"
APPROFONDIMENTI - PRODOTTI (1)
http://blog.saporideisassi.it/2010/01/i-ceci-neri-perla-della-murgia/
Segnalato nella scheda del prodotto "Cece nero della Murgia"
