ZIBALDONE CULINARIO
Zibaldone Culinario
Ciao a tutti sono Elena, ho questo blog di cucina dal luglio 2010 e cucinare è sempre stata la mia passione.Fin da piccola, passavo le ore in cucina con lo storico "Manuale di Nonna Papera", crescendo ho continuato a coltivare questa mia passione leggendo libri e riviste del settore. Sono biologa e lavoro in un laboratorio di analisi sugli alimenti, questo mi porta ad approfondire la chimica e la microbiologia dei prodotti alimentari, dandomi una visione scientifica delle ricette, delle materie prime e delle procedure culinarie. Questo progetto mi affascina parecchio, trovo molto interessante che persone qualificate possano indicare prodotti di qualità al grande pubblico.
Iscritto / 09/02/2012
Produttori inseriti / 5
Prodotti inseriti / 8
Produttori inseriti / 5
Prodotti inseriti / 8
PRODOTTI INSERITI (8)
Tortelli con la coda (turtei cu la cua)
Pasta, Farina e Cereali
Pasta, Farina e Cereali
Pissarei e faso
Pasta, Farina e Cereali
Pasta, Farina e Cereali
Anolini (anvei)
Pasta, Farina e Cereali
Pasta, Farina e Cereali
Buslanei
Pane e prodotti da panificazione
Pane e prodotti da panificazione
Birra scura ad alta fermentazione SALLY BROWN
Birre artigianali
Birre artigianali
Birra doppio malto ad alta fermentazione Winterlude
Birre artigianali
Birre artigianali
Salame Piacentino DOP
Salumi e Carni
Salumi e Carni
Zucca Beretta Piacentina
Frutta e Verdura
Frutta e Verdura
PRODUTTORI INSERITI (5)
Bongiorni Vilma
Piazza Europa 15, 29010, Agazzano (PC)
Piazza Europa 15, 29010, Agazzano (PC)
L'angolo della pasta
Via Agazzano 46, 29010, San Nicola a Trebbia (PC)
Via Agazzano 46, 29010, San Nicola a Trebbia (PC)
Gruppo Italy - Birrificio del Ducato
Via G. Strepponi 50A, 43011, Roncole Verdi di Busseto (PR)
Via G. Strepponi 50A, 43011, Roncole Verdi di Busseto (PR)
Salumificio La Rocca srl
Via Caneto 1, 29014, Castell'Arquato (PC)
Via Caneto 1, 29014, Castell'Arquato (PC)
Azienda Agricola Erbucchio
Via Bastia 14, 29010, Santimento (PC)
Via Bastia 14, 29010, Santimento (PC)
RICETTE INSERITE (2)
http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2010/12/tortelli-con-la-coda-di-spinaci-e.html
Segnalata nella scheda del prodotto "Tortelli con la coda (turtei cu la cua)"
http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2010/12/pisarei-e-faso.html
Segnalata nella scheda del prodotto "Pissarei e faso"
APPROFONDIMENTI - PRODOTTI (1)
http://www.comune.vigolzone.pc.it/prodotti_de_co_ed_eccellenze_del_territorio/de_co_ricetta_tortello_con_la_coda_di_vigolzone__sc_742.htm
Segnalato nella scheda del prodotto "Tortelli con la coda (turtei cu la cua)"
