STORIA
"Piatto tipico locale che anticamente le massaie preparavano come pasto unico per i familiari che si recavano per l'intera giornata a lavorare nei campi. Prodotto tipico della cucina di Campofranco (CL), Milena (CL) e Aragona (AG).
Oggi la tipica “Mbriulata” accompagnata da un buon vino locale è un vero e proprio vezzo per i palati più raffinati. Nonostante l'incessante trascorrere del tempo, questo piatto locale è ancora oggi preparato con gli stessi ingredienti che venivano utilizzati un tempo dalle donne.
Oggi la tipica “Mbriulata” accompagnata da un buon vino locale è un vero e proprio vezzo per i palati più raffinati. Nonostante l'incessante trascorrere del tempo, questo piatto locale è ancora oggi preparato con gli stessi ingredienti che venivano utilizzati un tempo dalle donne.
QUALITA'
La “mbriulata” non è altro che pasta di pane arrotolata, condita con olive, patate, formaggio e tritato di maiale, che sostituisce l'originarie "frittuli" - i ciccioli di maiale".
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I PRODUTTORI (1)
Panificio Borgetto
Via Caltanissetta 77 , 93010, Milena (CL)
Via Caltanissetta 77 , 93010, Milena (CL)
LE RICETTE (2)
http://lacassataceliaca.blogspot.com/2010/08/la-mbriulata.html
Inserito da Sonia
- La Cassata
http://bigshade.blogspot.com/2010/03/le-mbriulate.html
Inserito da Stefania Shade
- BigShade
