A SARSA DA NUNNA
“Sarsa da nunna”, salsa di pomodoro nato e lavorato sottoil sole della Calabria.
Già il nome “salsa della nonna” rievoca il passato, la tradizione, che ancora oggi esiste in Calabria, di fare la passata di pomodoro in casa.
Le bottiglie usate per conservare la Sarsa da nunna, bottiglie di birra da ¾, richiamano un’atmosfera casalinga, un sapore del passato.
Il pomodoro utilizzato per realizzare questa salsa proviene dalla Calabria, prevalentemente dalla zona di Crotone.
Le coltivazioni sono realizzate a maturazione graduale affinché la giusta quantità raccolta possa andare rapidamente dalla pianta alla filiera di lavorazione senza perdere gusto, integrità, e senza riscaldarsi senza l'aggiunta di conservanti, coloranti e antiossidanti che possano modificarne le proprietà e le caratteristiche organolettiche.
Il pomodoro viene raccolto tassativamente a mano, spremuto fresco e viene conservato solo con l’aggiunta del sale.
Non ci sono conservanti né coloranti in questa salsa dal gusto dolce, zuccherino.
Già il nome “salsa della nonna” rievoca il passato, la tradizione, che ancora oggi esiste in Calabria, di fare la passata di pomodoro in casa.
Le bottiglie usate per conservare la Sarsa da nunna, bottiglie di birra da ¾, richiamano un’atmosfera casalinga, un sapore del passato.
Il pomodoro utilizzato per realizzare questa salsa proviene dalla Calabria, prevalentemente dalla zona di Crotone.
Le coltivazioni sono realizzate a maturazione graduale affinché la giusta quantità raccolta possa andare rapidamente dalla pianta alla filiera di lavorazione senza perdere gusto, integrità, e senza riscaldarsi senza l'aggiunta di conservanti, coloranti e antiossidanti che possano modificarne le proprietà e le caratteristiche organolettiche.
Il pomodoro viene raccolto tassativamente a mano, spremuto fresco e viene conservato solo con l’aggiunta del sale.
Non ci sono conservanti né coloranti in questa salsa dal gusto dolce, zuccherino.
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I PRODUTTORI (1)
Sapori Antichi - Gruppo Muraca
Località Milocca snc, 88040, Cicala (CZ)
Località Milocca snc, 88040, Cicala (CZ)
