QUALITA'
Dalle proprietà medicamentose e digestive, viene prodotta questa bevanda prodotta dalla tipica pianta della genziana, che cresce nei pascoli.
PROCESSO DI PRODUZIONE
20 -30 grammi di radici di genziana, vengono fatte bollire in un litro e mezzo d'acqua, portare ad ebollizione e ridurre il liquido fino a mezzo litro, filtrato ed imbottigliato la bevanda e' pronta per il consumo.
PRODOTTI TRADIZIONALI
Per prodotto tradizionale marchio che viene collocato al di fuori della normativa delle attestazioni DOP, IGP, e STG. Marchio di proprietà del Mipaf. Per prodotto tradizionale si intende quel prodotto agroalimentare la cui lavorazione, conservazione e stagionatura, omogenee per tutto il territorio, seguaregole tradizionali per periodo minimo di 25 anni.
Fonte: sardegnaagricoltura.it
Fonte: sardegnaagricoltura.it
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APPROFONDIMENTO (1)
http://ricettacolo.com/ricetta/liquore-di-genziana
Inserito da Elisabetta Tappi
- Appartamento9
