SCHEDA TECNICA
Fermentazione: alta + rifermentazione in bottiglia
Gradazione: alc. 6% vol
Ingredienti: maltiaromatici, 3 diversi tipi di luppolo, acqua, lievito, miele d'arancio di Sicilia
GradoPlato iniziale: 14
IBU (unità di amaro): 18
EBC (unità di colore): 12,3
Gradazione: alc. 6% vol
Ingredienti: maltiaromatici, 3 diversi tipi di luppolo, acqua, lievito, miele d'arancio di Sicilia
GradoPlato iniziale: 14
IBU (unità di amaro): 18
EBC (unità di colore): 12,3
DESCRIZIONE E STORIA
Ama Bionda è una birra artigianale “da tavola" ad alta fermentazione dal corpo leggero e pulito, delicatamente maltato e fragrante, per la quale sono stati usati “malti aromatici”, tre diversi tipi di luppolo e miele di fiori d'arancio siciliano.
La sua ricetta è, frutto della collaborazione dei birrai di Amarcord con Garret Oliver, brewmaster della newyorchese Brooklyn Brewery, autore anche di libri in materia, che hanno creato questa birra dorata, dal profumo fruttato-floreale e dal gusto elegante dedicato all'alta ristorazione.
Lo styling dell'etichetta delle 3 birre Ama è firmata da Milton Glaser, designer newyorchese di fama mondiale, autore del celeberrimo marchio I♥NYcreato nel 1976.
La sua ricetta è, frutto della collaborazione dei birrai di Amarcord con Garret Oliver, brewmaster della newyorchese Brooklyn Brewery, autore anche di libri in materia, che hanno creato questa birra dorata, dal profumo fruttato-floreale e dal gusto elegante dedicato all'alta ristorazione.
Lo styling dell'etichetta delle 3 birre Ama è firmata da Milton Glaser, designer newyorchese di fama mondiale, autore del celeberrimo marchio I♥NYcreato nel 1976.
ASPETTO
La miscela dei più pregiati malti aromatici le dona un corpo pieno e una schiuma fine, compatta e persistente e la selezione di tre diverse tipologie di luppoli ne esaltano il gusto senza eccedere nell’amaro. L’aggiunta di Miele d’Arancio di Sicilia la rende esclusiva ed equilibrata, morbida e rotonda al palato.
Il suo inconfondibile aroma di brandy di pera e mela verde, presenta un finale secco e vivace di cedro, il tutto legato dal riconoscibile sentore di miele d'arancia.
Rifermentata naturalmente in bottiglia.
Il suo inconfondibile aroma di brandy di pera e mela verde, presenta un finale secco e vivace di cedro, il tutto legato dal riconoscibile sentore di miele d'arancia.
Rifermentata naturalmente in bottiglia.
LUOGO DI PRODUZIONE
E’ prodotta negli stabilimenti marchigiani di Amarcord, ad Apecchio, posti alle pendici del Monte Nerone, sfruttandone le sue acque particolarmente adatte per la produzione della birra.
ABBINAMENTO
AMA Bionda, si accompagna perfettamente ai piatti a base di pesce, al pesto, alle salse a base di pomodoro e alla pizza.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Al Beer International Recognition Award" di Tel Aviv, dello scorso ottobre, la Birra Ama Bionda ha ottenuto la medaglia d'argento nella categoria Ales.
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I PRODUTTORI (2)
Birra Amarcord SpA
Loc. Pian Di Molino Zona Artigianale snc, 61042, Apecchio (PU)
Loc. Pian Di Molino Zona Artigianale snc, 61042, Apecchio (PU)
Arte Birraia srl
Via delle Industrie 20, 32030, Rasai di Seren del Grappa (BL)
Via delle Industrie 20, 32030, Rasai di Seren del Grappa (BL)
