SCHEDA TECNICA
Stile: Tripel belga
Fermentazione: alta
Gradazione: alc. 8,8% vol
Grado Plato iniziale: 19
IBU (unità di amaro: 28
EBC (unità di colore): 12
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, zucchero candito, luppolo, lievito.
Birra doppio malto, da bere da sola e molto versatile negli abbinamenti.
Fermentazione: alta
Gradazione: alc. 8,8% vol
Grado Plato iniziale: 19
IBU (unità di amaro: 28
EBC (unità di colore): 12
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, zucchero candito, luppolo, lievito.
Birra doppio malto, da bere da sola e molto versatile negli abbinamenti.
DESCRIZIONE E STORIA
Dal colore oro cupo, presenta una schiuma fine, compatta e persistente con una gasatura decisa.
Il gusto è pieno, strutturato, caldo e vivace, i profumi sono intensi e vanno dalla frutta tropicale allo zucchero candito e miele d’arancio, passando per la zagara, l’erba cipollina e lasciando un retrogusto di crosta di pane piacevole al palato. Risulta quindi di alta intensità aromatica dovuto al suo sapore tra il floreale e il fruttato.
Il gusto è pieno, strutturato, caldo e vivace, i profumi sono intensi e vanno dalla frutta tropicale allo zucchero candito e miele d’arancio, passando per la zagara, l’erba cipollina e lasciando un retrogusto di crosta di pane piacevole al palato. Risulta quindi di alta intensità aromatica dovuto al suo sapore tra il floreale e il fruttato.
INFORMAZIONI EXTRA
Birra non pastorizzata né filtrata.
Temperatura di servizio: 8°-12° C.
Da versare in ampio calice utile a contenere l’abbondante schiuma.
Abbinamenti suggeriti: Formaggi a pasta semidura saporiti, formaggi grassi a pasta molle, salumi, risotti e primi piatti saporiti oltre alla pasticceria secca.
Questa birra è Campione d'Italia 2011, premiata al CIBA 2011 (Campionato italiano birre artigianali organizzato dall'Associazione Degustatori Birra).
Temperatura di servizio: 8°-12° C.
Da versare in ampio calice utile a contenere l’abbondante schiuma.
Abbinamenti suggeriti: Formaggi a pasta semidura saporiti, formaggi grassi a pasta molle, salumi, risotti e primi piatti saporiti oltre alla pasticceria secca.
Questa birra è Campione d'Italia 2011, premiata al CIBA 2011 (Campionato italiano birre artigianali organizzato dall'Associazione Degustatori Birra).
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I PRODUTTORI (1)
Gruppo Italy - Birrificio del Ducato
Via G. Strepponi 50A, 43011, Roncole Verdi di Busseto (PR)
Via G. Strepponi 50A, 43011, Roncole Verdi di Busseto (PR)
