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Birra scura ad alta fermentazione Imperiale con ingrediente speciale fave di cacao e cacao in polvere
Birre artigianali

Birra scura ad alta fermentazione Imperiale con ingrediente speciale fave di cacao e cacao in polvere
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Elisabetta Tappi
Inserito da Elisabetta Tappi - Vai al suo profilo
Appartamento9   il 13/01/2012
SCHEDA TECNICA
Stile: Imperial Stout
Fermentazione: alta
Gradazione: alc. 10 % vol
Grado Plato iniziale: 21°
IBU (unità di amaro): 21
EBC (unità di colore): 63,3
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito, zucchero, fave di cacao e cacao in polvere
Abbinamento: Dolci al cioccolato... ma si puo' provare anche con la coda alla vaccinara!


DESCRIZIONE E STORIA
Un'imperial stout arricchita con fave di cacao e polvere di cacao. Al naso il tostato ed il cioccolato si fondono insieme in un risultato straordinario. Nel gusto la nota mielata del malto, si fonde con le note tostate di caffè e liquirizia. Il cacao le dona il gusto ed il profumo intenso di cioccolato lasciando alla birra una morbidezza ed una cremosità unica. I 10 gradi alcolici sono ben nascosti dalla struttura e risulta una birra da dessert o da meditazione favolosa
INFORMAZIONI EXTRA
Birra non pastorizzata né filtrata. Temperatura di servizio: 14-16
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I PRODUTTORI (1)

Birra del Borgo snc
Birra del Borgo snc
Via del Colle Rosso, Loc. Piana di Spedino snc, 02021, Borgorose (RI)