STORIA
Il termine Filòs indica il ritrovarsi, tipico delle famiglie contadine mantovane, alla fine della giornata, per condividere l'andamento del lavoro. Ci si scambiava le impresioni della giornata trascorsa, ci si consigliava per il
lavoro del giorno dopo, si raccontava qualche storia divertente, si ascoltavano gli anziani della famiglia che tramandavano verbalmente le loro esperienze, gli usi, icostumi.
I biscotti Filòs vogliono ricordaare questa tradizione, mantenere vivi i sapori di una volta, legate alle piccole cose che la campagna e la meticolosa economia domestica potevano procurare per ingentilire i dolci caserecci.
lavoro del giorno dopo, si raccontava qualche storia divertente, si ascoltavano gli anziani della famiglia che tramandavano verbalmente le loro esperienze, gli usi, icostumi.
I biscotti Filòs vogliono ricordaare questa tradizione, mantenere vivi i sapori di una volta, legate alle piccole cose che la campagna e la meticolosa economia domestica potevano procurare per ingentilire i dolci caserecci.
INGREDIENTI
Farina macinata a pietra, burro, zucchero grezzo di canna, fioretto di mais, nocciole, pinoli, noci, cioccolato, menta, uova, cannella.
Ottimi accompagnati da vino bianco o vino passito.
Ottimi accompagnati da vino bianco o vino passito.
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I PRODUTTORI (1)
Pasticceria Atena
Via Vespasiano Gonzaga 41, 46018, Sabbioneta (MN)
Via Vespasiano Gonzaga 41, 46018, Sabbioneta (MN)
LE RICETTE (1)
http://atuttacucina.blogspot.it/2013/07/crema-al-cocco-e-cioccolato.html
Inserito da speedy70
- A tutta cucina
