STORIA
Dolce tradizionale di Bomarzo, ha ottenuto la denominazione di “prodotto tipico tradizionale”, anche grazie alla proloco che ha deciso dal 1973 di promuoverlo tramite la sagra del biscotto di S.Anselmo. Dolce a forma di Ciambella dal peso di circa 1 chilogrammo, ed era dono che faceva il Vescovo Anselmo ai pellegrini che andavano a Roma e ai poveri, agli orfani, e a tutti i bisognosi del paese.
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APPROFONDIMENTO (1)
http://tuscia.mondodelgusto.it/2010/04/11/sagra-del-biscotto-anselmo-palio-bomarzo/
Inserito da Elisabetta Tappi
- Appartamento9
