PRODOTTO
Le Cassatelle (cassateddi in siciliano) sono dolci tipici della gastronomia trapanese, originari della cittadina di Calatafimi e diffusi non solo nella provincia di Trapani, ma anche in gran parte della Sicilia occidentale. Sono inseriti tra i Prodotti agroalimentari tradizionali siciliani (PAT) riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Sono molto simili ai ravioli, però sono dolci, e al loro interno vi è un impasto di ricotta di pecora, zucchero e gocce di cioccolato, e vengono fritte nell'olio bollente.
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I PRODUTTORI (1)
Bar La Sorgente
Contrada Gemma D'oro 92, 91014, Castellamare del Golfo (TP)
Contrada Gemma D'oro 92, 91014, Castellamare del Golfo (TP)
LE RICETTE (1)
http://laginestraeilmare.blogspot.it/2010/10/di-cassatelle-di-ricotta-trapanesi-e-di.html
Inserito da Ginestra
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