STORIA
I casunziei sono un prodotto della tradizione dolomitica, del bellunese. Venivano fatti in casa per le occasioni importanti e la versione più rappresentativa di questo raviolo a forma di mezzaluna è quella con il ripieno di rape rosse.Il condimento tipico preveva l'utilizzo di quello che la terra offriva, semi di papavero tosati, burro di malga e ricotta affumicata.
PRODUZIONE
I casunziei vengono prodotti da laboratori artigianali locali.
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I PRODUTTORI (1)
Pastificio Menazza di Menazza Danilo & C.S. s.n.c.
Piazza Mercato 7, 32100, Belluno (BL)
Piazza Mercato 7, 32100, Belluno (BL)
