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Chianina del Mugello
Salumi e Carni

Chianina del Mugello
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marimas
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Un pasto al sole  il 12/06/2012
CARATTERISTICHE
La razza Chianina è tra le più antiche del mondo. Il bovino di razza chianina è considerato il gigante della specie. Il suo valore nutrizionale è molto elevato e probabilmente ha anche poroprietà antiossidanti. E' una carne di ottima qualità e nel Mugello trova un contesto ideale per il pascolo. Nella zona ci sono diversi ristoranti dove assaporarne la prelibatezza.
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I PRODUTTORI (1)

Cooperativa Agricola il Forteto
Cooperativa Agricola il Forteto
SS. 551 KM. 19 ROSSOIO 6, 50039, Vicchio (FI)

LE RICETTE (9)

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