Clementine di Calabria

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La clementina, prodotto che ha ottenuto il marchio IGP (identificazione geografica protetta), è un agrume coltivato nelle pianure calabresi di Sibari e Gioia Tauro, rispettivamente nel territorio della provincia di Cosenza e Reggio Calabria, da quasi due secoli e la produzione è pari a circa il 50% di quella nazionale. Tale agrume dal colore arancio intenso, dalla pianta sempre verde e dalla buccia sottile, considerato un ibrido tra il mandarino e l'arancio amaro, affonda le proprie origini in Algeria dove si produceva già dalla fine del IXX° secolo e prende il suo nome dal direttore (Padre Clemente) del convento-orfanotrofio nel quale nasce per la prima volta. La polpa del frutto è molto succosa, aromatica e ricca di carboidrati, zuccheri, vitamine e potassio; il suo sapore presenta un perfetto equilibrio tra zuccheri ed acidi. Il clima mite della piana di Sibari e di quella di Gioia Tauro, in quanto territori protetti dai venti e dalle escursioni termiche, risulta essere particolarmente adatto per questo tipo di coltivazione, così come le proprietà dei terreni, caratterizzati dalla forte presenza di falde acquifere, dotati di silicio, ricchi di scheletro e con un fattore ph neutro. Il periodo di raccolta e vendita va da ottobre a gennaio.Tali agrumi sono ricchissimi di vitamine C e A, potassio, sodio, pigmenti e sali minerali, fonte di salute per l'uomo, tanto da essere definite il frutto della salute, del benessere e della bellezza.