PRODOTTO
La confettura Extra (con più del 60% di frutta) di Prugne di Terranova De.c.o. viene ottenuta previa selezione accurata delle susine al giusto grado di maturazione.
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Il prodotto si presenta denso e di colore giallo oro brillante con profumi intensi e persistenti.
LAVORAZIONE DEL PRODOTTO
Le prugne utilizzate, denocciolate, vengono lavorate con tutta la buccia (visibile in piccoli filamenti) in quanto ricca di fibra e di antiossidanti.
COMPOSIZIONE DEL PRODOTTO
La composizione della confettura “extra” è la seguente:
Ingredienti: polpa di Prugne di Terranova (> 60%), zucchero (36%), acido citrico, pectine di frutta
Valori nutrizionali medi: 100 gr
Valore energetico: 249 Kcal (1056 Kj)
Proteine: 0,0 gr
Carboidrati: 62,0 gr
Grassi: 0,0 gr
Ingredienti: polpa di Prugne di Terranova (> 60%), zucchero (36%), acido citrico, pectine di frutta
Valori nutrizionali medi: 100 gr
Valore energetico: 249 Kcal (1056 Kj)
Proteine: 0,0 gr
Carboidrati: 62,0 gr
Grassi: 0,0 gr
ABBINAMENTI
La confettura viene proposta in vasetti di vario peso (250 g, 230 g, 100 g, 50 g) e viene apprezzata anche all’estero per la sua bontà. Si degusta tal quale, sul pane o abbinata a formaggi sia freschi che
stagionati. Si utilizza molto per i dolci della tradizione: crostate, torte, biscotti, ecc.
stagionati. Si utilizza molto per i dolci della tradizione: crostate, torte, biscotti, ecc.
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I PRODUTTORI (1)
Coop Agricola Terranova
Piazza XXIV Maggio 1, 89010, Terranova Sappio Minulio (RC)
Piazza XXIV Maggio 1, 89010, Terranova Sappio Minulio (RC)
