CARATTERISTICHE
L’Aglio della Regina è una pianta aromatica spontanea, simile all’erba cipollina, che si raccoglie in alta montagna, principalmente in Trentino, oltre i 2000 metri di altitudine. Dell’Aglio della Regina vengono raccolte solo le infiorescenze e non tutta la pianta, questo per evitare un gusto troppo forte. Con queste infiorescenze viene poi creata una crema dal sapore leggermente agliato, con note di muschio e di tartufo. Questo suo sapore lo rende un prodotto unico e particolarmente adatto ad essere consumato con crostini caldi, formaggi e salumi.
FONTI
Primitivizia (www.primitivizia.it)
Erbe spontanee del Trentino
Erbe spontanee del Trentino
Segnala inesattezza
I PRODUTTORI (1)
Primitivizia
Frazione Borzago 3, 38088, Spiazzo (TN)
Frazione Borzago 3, 38088, Spiazzo (TN)
