CURIOSITA'
Ogni anno a Vignola in onore alla ciliegia si tiene una festa chiamata "Festa dei ciliegi in fiore" nel corso della quale viene assegnato un premio "Ciliegia d'Oro" il quale viene assegnato ad un personaggio le cui radici siano Emiliane-Modenesi e che sia sia distinto in campo nazionale in qualche attività,alcuni di questi premiati sono: Enzo Ferrari,Luciano pavarotti e Massimo Bottura.
QUALITA'
La varietà più apprezzata dei Duroni si chiama Anella si differenzia dagli altrigrazie al colore della buccia dal vermiglio al rosso scuro e lucida,l’interno si presenta di colore più chiaro,la polpa è molto croccante,particolarmente succosa e dolce,il frutto abbastanza grande pesa in genere circa 8/10 gr. Il periodo che questa particolare varietà si trovain commercio va da fine Maggio a fine Giugno.
LA STORIA
Dal nome “Vignola” si potrebbepensare che fosse una zona con coltivazioni di vigne,invece Vignola è il paesedi eccellenza dei Duroni e sono una delle qualità più apprezzate a tavola perquanto riguarda la categoria delle Ciliegie. Maturano a partire dal mese diMaggio e si trovano sul mercato fino a fine luglio,grazie alle varietà condifferenti periodi di maturazione.
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LE RICETTE (2)
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