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Fashion Flavors - Cooking with health il 24/01/2012
Fashion Flavors - Cooking with health il 24/01/2012
COS'E'
La Fusaia è un biscotto secco tipico di Tredozio fatto con farina tipo "0", zucchero, acqua, semi di anice, bicarbonato d'ammonio e senza lievito.
LA TRADIZIONE E OGGI
La tradizione antica di questi semplici biscotti poveri di forma rotondeggiante e irregolare, racconta che essi venivano preparati tutto l'anno.
Oggi potete trovare la Fusaia presso tutti i forni di Tredozio o presso il forno Colombina di modigliana che produce questo biscotto anche per un commercio più ampio che arriva a coprire i supermercati più noti della zona (Faenza, Forli..ecc).
Oggi potete trovare la Fusaia presso tutti i forni di Tredozio o presso il forno Colombina di modigliana che produce questo biscotto anche per un commercio più ampio che arriva a coprire i supermercati più noti della zona (Faenza, Forli..ecc).
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I PRODUTTORI (3)
Forno- Pasticceria Colombina
Via N. Sauro 13, 47015, Modigliana (FC)
Via N. Sauro 13, 47015, Modigliana (FC)
Forno Bombardini Doriana
Via 20 Settembre 10, 47019, Tredozio (FC)
Via 20 Settembre 10, 47019, Tredozio (FC)
Forno Visani
Via Fabroni 2, 47019, Tredozio (FC)
Via Fabroni 2, 47019, Tredozio (FC)
