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Ricette e racconti 3.0 - Da telesale a sale e pepe il 26/06/2012
Ricette e racconti 3.0 - Da telesale a sale e pepe il 26/06/2012
ALCUNE INFORMAZIONI
Specie di appartenenza: Aristeus antennatus e Aristaeomorpha foliacea. Zona di pesca: Mar Ligure, Santa Margherita Ligure e Sanremo. Se ne pescano circa 200 tonnellate annue con reti a strascico sui fondi da pesca del largo. Periodo di riproduzione: primavera ed estate. Colore rosso, polpa saporita, dimensione contenuta.
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I PRODUTTORI (1)
Pescheria Fratelli Della Costa
Via Aurelia 9, 18010, Bordighera (IM)
Via Aurelia 9, 18010, Bordighera (IM)