Gelatina al Balsamico

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Gli ingredienti che compongono questa gelatina sono davvero pochi e semplici, così come ogni prodotto artigianale di qualità che si rispetti.
Balsamico IGP 10 anni (70%) lavorato con una pectina di frutta (per gelificarlo) e zucchero d'uva.
Le botti da cui proviene il prestigioso aceto sono ubicate a Modena, nonostante i produttori si siano trasferiti a Mantova-Goito. Tutte le lavorazioni ed imbottigliamento vengono fatte anch'esse a Modena; sono i produttori stessi a fare da "pendolari".
E' piacevole pensare che dietro a un prodotto ci sia ben poco che rimandi ad una "catena di montaggio".

Questa gelatina si abbina particolarmente bene con: carni (calde o fredde o carpacci), formaggi, crudo, culatello e fichi.

Non c'è un punto vendita dove poter acquistare il prodotto, ma ci sono alcuni negozi a Milano e dintorni dove poterlo trovare.

Per acquistarla:
- si può ordinare direttamente all'azienda, con successiva spedizione con corriere espresso;

- si può passare in sede, ma non prima di aver telefonato o mandato in anticipo una mail di avviso per accertarsi della loro presenza;

- si può richiedere il calendario manifestazioni e raggiungerli personalmente.