PROCESSO DI PRODUZIONE
Si parte con la pastorizzazione del latte intero con la panna e lo zucchero. Si procede con l'aggiunta di ricotta di pecora freschissima e di profumata cannella in polvere. Per ottenere il prodotto finito, gli ingredienti vengono trasferiti nel mantecatore che è appunto il macchinario che trasforma la materia fluida in gelato. Non vengono aggiunti aromi artificiali.
QUALITA'
Genuino, sano e naturalmente cremoso, il gelato artigianale viene prodotto con ingredienti freschi di ottima qualità. Senza aggiunta di grassi o aria per fare più volume, ha un peso maggiore rispetto a quello del gelato industriale. Non essendoci aggiunti esaltatori di sapori quando lo si assapora si distinguono chiaramente i sapori di ricotta e cannella che coesistono perfettamente e non si azzerano a vicenda. Assaporato 24H dopo la produzione ha un sapore ancora più accentuato.
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I PRODUTTORI (2)
Enoteca e Gelateria Santa Cristina Di Salomone Anna Cristina
Corso della Repubblica 8, 01023, Bolsena (VT)
Corso della Repubblica 8, 01023, Bolsena (VT)
Gelateria Greed
SS Casilina Km 38,600, Via Europa snc, 00030, Labico (RM)
SS Casilina Km 38,600, Via Europa snc, 00030, Labico (RM)
LE RICETTE (1)
http://laapplepiedimarypie.blogspot.it/2011/09/tatin-di-fichi-allaceto-balsamico-e.html
Inserito da Marella
- La Apple Pie di Mary Pie
