INFORMAZIONI
I lamponi dell’Alto Adige crescono in zone situate tra 800 e 1.600 metri: le coltivazioni più alte d’Europa. A queste altitudini i lamponi maturano più lentamente, in piena estate, sviluppando un sapore intenso e ricco di aroma. Le temperature di montagna, più basse rispetto a quelle di pianura, creano condizioni ambientali favorevoli alla crescita di piante forti e resistenti agli attacchi di parassiti e malattie. I lamponi dell’Alto Adige sono coltivati rispettando l’ambiente, su terreni sani e ricchi di humus, costantemente sotto controllo per verificarne la composi- zione e i residui. Il clima secco e l’esposizione soleggiata favoriscono la perfetta e naturale maturazione dei lamponi che, una volta raccolti a mano, arrivano sulla tavola freschi e profumati.
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I PRODUTTORI (1)
VI.P coop.soc.agricola
Via Centrale 1c, 39021, Laces (BZ)
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LE RICETTE (2)
http://ilgattogoloso.blogspot.it/2009/08/insalata-di-lenticchie-orzo-tonno-e.html
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- Il gatto goloso
http://ilgattogoloso.blogspot.it/2009/09/confettura-di-lamponi-e-pesche.html
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