COS'&EGRAVE; LO SCUDO DI SOMMA
L'idea nasce da tre amici. Il pastaio si chiama Alessandro Benzoni, il formaggiaio Emiliano Cecco e lo chef è Roberto Mainini. Tre commercianti che insieme danno vita ad un progetto per la loro città, Somma Lombardo (VA). Hanno messo l'idea, il lavoro e la loro immagine per creare un qualcosa che possa essere il simbolo culinario della città ed hanno creato IL RAVIOLO. Lo Scudo di Somma ha ricevuto, per mano del sindaco Guido Colombo, la De.Co., il riconoscimento del prodotto a Denominazione Comunale d'Origine a seguito di una attenta valutazione sulla base del disciplinare di produzione e registrazione del marchio, diventando così elemento di attrazione turistica e motore economico e sociale della comunità.
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I PRODUTTORI (1)
Pastificio del Pozzo di Benzoni e c. s.a.s.
Via Roma 65, 21019, Somma Lombardo (VA)
Via Roma 65, 21019, Somma Lombardo (VA)
