STORIA
Il Fico bianco del Cilento DOP è una leccornia di questa zona della Campania fin dai tempi antichi, non a caso si racconta che la commercializzazione di questi fichi fu la fortuna degli abitanti del posto. Furono i greci ad importare su queste terre il fico bianco, dove poteva crescere nelle migliori condizioni climatiche possibili, grazie all'azione mitigatrice del mare, alla presenza degli Appennini a fare da scudo contro le correnti fredde provenienti da Nord, alla buona fertilità del terreno e alla giusta quantità di piogge.
PROCESSO DI PRODUZIONE
Dalla coltivazione biologica del fico bianco del Cilento DOP prodotto, raccolto e lavorato da sapienti mani, nel rispetto della terra e delle tradizioni familiari, nasce una gustosa marmellata preparata in casa con l'uso di zucchero e miele biologico, senza aggiunta di conservanti e coloranti la cura unita alla passione per la terra riesce a rendere questa marmellata un prodotto unico e delizioso, assolutamente da provare!
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I PRODUTTORI (2)
Azienda Agricola ed Agrituristica Giovanna Voria
Localita' Viscigline Val Corbella n, n, Cicerale (SA)
Localita' Viscigline Val Corbella n, n, Cicerale (SA)
Azienda Agricola Francesco Vastola
Via Tempa di Lepre snc, 84047, Capaccio Paestum (SA)
Via Tempa di Lepre snc, 84047, Capaccio Paestum (SA)
APPROFONDIMENTO (3)
http://www.gentedelfud.it/prodotto/dettaglio/fico-bianco-del-cilento/
Inserito da anicestellato
- La cucina di AniceStellato
http://www.italos.it/italia/prodotti-culinari/fico-bianco-del-cilento-dop.html
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