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Mela Kanzi
Frutta e Verdura

Mela Kanzi
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accantoalcamino
LA STORIA
La Mela Kanzi è una mela "giovane" essendo nata nel 1994 in Belgio in un vivaio di nome Nicolai, dove per la prima volta venne provato l’incrocio tra le varietà Gala e Braeburn.
Dal Belgio, nel 2007 la mela Kanzi è arrivata in Italia, in Alto Adige / Südtirol dove ha trovato le condizioni ottimali per la sua produzione.
I primi alberi-prova erano già stati piantati negli anni precedenti per poter crescere fino a produrre una sufficiente quantità di frutti di qualità ottimale. Nell’autunno del 2009 c’è stata la prima importante raccolta di mele Kanzi in Italia, che ha prodotto complessivamente oltre 1.600 tonnellate di frutti. Quest’anno, invece, il raccolto toccherà le 4.500 tonnellate.
CARATTERISTICHE
La mela Kanzi nascendo dall'incrocio delle varietà classiche Gala e Braeburn ha ereditato dai "genitori" solo il meglio: grazie alla Braeburn possiede un contenuto di vitamina C molto elevato, una acidità piacevolmente fruttata e un morso sodo e croccante, mentre la Gala le ha donato il colore rosso e la nota dolce al primo morso.

La combinazione armoniosa di tutte le qualità ereditate rende Kanzi una mela totalmente nuova e prelibata, salutare e naturale.
Kanzi è una mela succosa, fruttata e croccante, caratterizzata da sfumature di sapore agrodolci.
QUALITÁ
Dall'autunno 2011 sono disponibili anche i primi quantitativi di Kanzi coltivati secondo metodi naturali, che si affiancheranno ai frutti prodotti conle tecniche della lotta integrata.

Le mele Kanzi Bio si possono riconoscere dall’imballaggio che riporta la sigla della comunità Europea prevista per i prodotti di origine biologica.

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I PRODUTTORI (2)

VOG coop soc. agricola
VOG coop soc. agricola
Via Jakobi 1/a, 39018, Terlano (BZ)
VI.P
VI.P
Via Centrale 1/c, 39021, Laces (BZ)

LE RICETTE (5)

http://accantoalcamino.wordpress.com/2012/03/26/insalata-di-topinambur-e-mela-kanzi-e-nato-un-amore-anzi-due/
http://accantoalcamino.wordpress.com/2012/04/15/rifatte-senza-glutine-blitz-di-mele/
http://www.peperoniepatate.com/2012/05/un-piccolo-pensiero.html
Inserito da Tery - Peperoni e Patate
http://accantoalcamino.wordpress.com/2012/12/20/millefoglie-di-mela-kanzi-zucca-e-panettone-loison-la-dolcezza-di-un-regalo-inaspettato/
http://accantoalcamino.wordpress.com/2013/03/18/raviolo-mela-tete-de-moine-e-mela-kanzi-insieme-fino-allultimo-volant/