LA MELANZANA CAMPANA
La melanzana in Campania e' chiamata “mulignana” - è presente tutto l’anno in tavola. Durante la bella stagione regnavano sulle tavole ruoti di parmigiana di melanzane spaccate o a “fungetiello”, caponata e melanzane arrostite o “mbuttunate”.
Segnala inesattezza
I PRODUTTORI (1)
E.D.R.A. srl - Fantasia Napoletana
Via Napoli 16, 80040, Volla (NA)
Via Napoli 16, 80040, Volla (NA)
LE RICETTE (1)
http://blog.giallozafferano.it/silviarosa80/melanzane-disidratate-fantasia-napoletana/
Inserito da silviarosa80
- Silviarosa80 - RicettAmare
