MIELE DI STACYS
E' un miele pregiato con due caratteristiche principali: la produzione limitata ed alla sua tardività. Stachys officinalis è il nome botanico della betonica, pianta che nasce spontaneamente tra le steppe post trebbiatura del grano.
La produzione è tardiva perché nella sua località di produzione, il fabrianese, la trebbiatura si protrae fino a settembre che è un periodo tardivo per la raccolta del miele. Il quantitativo di prodotto è legato al clima come tutti i cicli agricoli, se l'estate sarà particolarmente secca la raccolta sarà minima perché la betonica non riuscirà a nascere, al contrario se sarà una estate piovosa avremo un buon raccolto, in ogni caso l'apicoltore soltanto al momento della smielatura saprà che esitò avrà avuto la sua produzione.
Si presenta con un colore maculato e piacevolmente dolce.
La produzione è tardiva perché nella sua località di produzione, il fabrianese, la trebbiatura si protrae fino a settembre che è un periodo tardivo per la raccolta del miele. Il quantitativo di prodotto è legato al clima come tutti i cicli agricoli, se l'estate sarà particolarmente secca la raccolta sarà minima perché la betonica non riuscirà a nascere, al contrario se sarà una estate piovosa avremo un buon raccolto, in ogni caso l'apicoltore soltanto al momento della smielatura saprà che esitò avrà avuto la sua produzione.
Si presenta con un colore maculato e piacevolmente dolce.
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I PRODUTTORI (1)
Azienda agricola Poeta Giorgio
Via Dante 71/E, 60044, Fabriano (AN)
Via Dante 71/E, 60044, Fabriano (AN)
