INTRODUZIONE
Sono i tipici biscotti natalizi del Molise, prodotti in infinite varietà in tutto il Sud Italia ma qui declinati in modo estremamente cioccolatoso.
STORIA
La tradizione molisana vuole che questi biscotti vengano preparati la notte della Vigilia di Natale davanti ai falò accesi in piazza e che siano offerti a tutto il paese in festa. I biscotti preparati solo dalle donne del paese, sono ancora oggi il simbolo del Natale in tutta la regione.
RICETTA
L'impasto dei biscotti è quello tipico delle ricette di questo periodo dell'anno: farina uova miele mandorle cannella latte caffè mosto cotto e cioccolato. I biscotti dopo essere stati cotti al forno vengono glassati con il cioccolato per diventare dei rombi marrone lucenti dello spessore di circa 1 cm.
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I PRODUTTORI (2)
Pasticceria Iannetta
Viale Elena 46, 86010, Campobasso (CB)
Viale Elena 46, 86010, Campobasso (CB)
Forno Maria Vittoria
Via Regina Margherita 25, 86010, Cercepiccola (CB)
Via Regina Margherita 25, 86010, Cercepiccola (CB)
