Hanno contribuito:
Lo Ziopiero
LA QUALITA'
Morbido e fresco l'Olio Ortice ha gusto strutturato e raffinato con note amare di rucola, cardo, fava e mandorla fresca e un finale intensamente persistente. Usato crudo è ideale sui sapori dolci di primipiatti, zuppe di verdure e legumi, verdure cotte e in insalata.
IL PROCESSO DI PRODUZIONE
Le olive, raccolte manualmente tra fine ottobre e inizio di novembre, sono sottoposte a molitura con ciclo continuo a freddo e conservate in ambiente termocondizionato, in assenza di luce e ossigeno, per preservare la qualità e i preziosi polifenoli naturali dell'olio.
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I PRODUTTORI (1)
Azienda Agricola Capolino Perlingeri
Via Marraioli 58, 82037, Castelvenere (BN)
Via Marraioli 58, 82037, Castelvenere (BN)
