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bandadeibroccoli
LA STORIA
L' Olio Monocultivar è un olio di grande qualità prodotto esclusivamente con olive provenienti dalle colline di Vico Equense, già indicata dai Greci come la zona più idonea per la coltivazione degli ulivi. Le olive di varietà Ogliarola Sorrentina - Minucciola, sono molite con ciclo continuo a freddo entro 48 ore dalla raccolta manuale, nel pieno rispetto della ricca storia contadina del luogo e per garantire l'elevato e noto pregio qualitativo.
LA QUALITA'
Con un olio così completo si può fare quello che si vuole perché l'amaro e il piccante nelle giuste proporzioni gli conferiscono equilibrio e armonia da provare. È buono crudo su insalate, minestre e pietanze, come su grigliate di pesce e di verdure, ma la ricchezza dei suoi profumi mediterranei si esalta nell' accostamento con il pomodoro anche su un bel piatto di pasta. Intenso, equilibrato e avvolgente, trasmette sensazioni naturali di erba fresca falciata, pomodoro, rosmarino e carciofo con un finale gradevolmente piccante.
IL PROCESSO DI PRODUZIONE
Le olive di varietà Ogliarola Sorrentina -Minucciola, sono molite con ciclo continuo a freddo entro 48 ore dalla raccolta manuale, nel pieno rispetto della ricca storia contadina del luogo e per garantire l'elevato e noto pregio qualitativo.
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I PRODUTTORI (1)
Frantoio Ferraro
Via G.B. Della Porta 21, 80069, Vico Equense (NA)
Via G.B. Della Porta 21, 80069, Vico Equense (NA)
