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Pardulas di ricotta
Dolci e Gelati
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Pardulas di ricotta
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Martyska
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Il Dolce crear  il 11/07/2012
PARDULAS DE ARRESCOTTU
Le Pardulas sono dei dolci tipici sardi. Ne esistono varie versioni a seconda della zona di provenienza. Quelle del centro-sud della Sardegna vengono prodotte con una base di farina, semola e strutto che si modella a forma di corona. All'interno di questa viene poi inserito un ripieno di ricotta (arrescottu) e zafferano. Dopo la cottura vengono decorate con una glassa di zucchero oppure servite semplici. In italiano vengono comunemente chiamate col nome di "formaggelle".
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I PRODUTTORI (1)

Panificio Podda Rosalia e Figli S.n.c
Panificio Podda Rosalia e Figli S.n.c
Via Sant'Antonio 25, 09010, Decimoputzu (CA)