TRADIZIONE
La pastiera, oggi, è uno dei dolci più conosciuti nel mondo, è diventato quasi internazionale ma resta un prodotto italiano, soprattutto napoletano, ogni massaia napoletana possiede la sua ricetta e il suo modo di prepararla. Quello che si può dire è che il venerdì santo prima della resurrezione, in ogni casa napoletana si prepara la pastiera, anzi le pastiere, perchè se ne prepara in abbondanza per tutta la famiglia, da regalare, da consumare per più giorni e da portare ai parenti lontani, insomma non è Pasqua se non c'è pastiera.
CARATTERISTICHE
La pastiera, il dolce tipico della tradizione campana contiene i seguenti prodotti: ricotta, grano cotto, uova, e aroma fior d'arancio. Ogni produttore inserisce al suo interno in modo facoltativo anche canditi o cannella.
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I PRODUTTORI (1)
Sirica Sabatino
Via Francesco Cappiello 55, 80046, S.Giorgio a cremano (NA)
Via Francesco Cappiello 55, 80046, S.Giorgio a cremano (NA)
LE RICETTE (5)
http://nunny-iopasticcio.blogspot.com/2011/11/la-regina-delle-festela-pastiera.html
Inserito da NUNNY
- io pasticcio
http://www.lacucinaimperfetta.com/2012/04/pastiera-napoletana.html
Inserito da la cucina imperfetta
- La cucina imperfetta
http://lacucinadianicestellato.blogspot.it/2008/03/pastiera.html
Inserito da anicestellato
- La cucina di AniceStellato
http://ipasticcidelloziopiero.blogspot.com/2010/04/felice-come-una-pasqua.html
Inserito da Lo Ziopiero
- I Pasticci dello Ziopiero
http://lacaccavella.com/2014/04/15/pastiera-napoletana-integrale-neapolitan-easter-pie/
Inserito da lacaccavella
- {LaCaccavella}
