DESCRIZIONE
Se nel sud dell' Alto Adige c'è il vino buono, in Valle Isarco le castagne, in Val Pusteria troverete le patate! Qui il clima è particolarmente ideale per la coltivazione della patate e il tempo del raccolto ha una certa notorietà.
Le patate non sono solo un alimento fondamentale, ma sono ricche di minerali e microelementi come calcio, potassio, sodio, fosforo e ferro. Inoltre, contengono molte vitamine.
La particolarità delle patate della Val Pusteria è data soprattutto dalla loro alta qualità e dal loro gusto speciale, dovuti al clima ideale, ruvido e già per natura particolarmente favorevole a questo tipo di produzione.
Le patate non sono solo un alimento fondamentale, ma sono ricche di minerali e microelementi come calcio, potassio, sodio, fosforo e ferro. Inoltre, contengono molte vitamine.
La particolarità delle patate della Val Pusteria è data soprattutto dalla loro alta qualità e dal loro gusto speciale, dovuti al clima ideale, ruvido e già per natura particolarmente favorevole a questo tipo di produzione.
VARIETA'
Il catalogo delle patate da seme e da consumo fresco contempla 25 varietà. Sono a buccia chiara, gialla o rossa e a pasta bianca e gialla o paglierina e blu.
Si va dalle varietà molto precoci o precoci (Juwal, Sirtema, Jaerle, Primura, Monalisa, Miranda e Ukama) che si raccolgono tra il 25 ed il 30 agosto, alle semi precoci (Tonda di Berlino, Liseta, Krone, Spunta, Draga, Cicero, Agria, Cindy, Laura), disponibili intorno al 10 settembre, per giungere alle semi tardive e tardive (Majestic, Kennebec, Desirèe, Ditta) pronte intorno al 15-20 settembre, e chiudere il calendario con le tardive (Mondial) per il 30 settembre.
Si va dalle varietà molto precoci o precoci (Juwal, Sirtema, Jaerle, Primura, Monalisa, Miranda e Ukama) che si raccolgono tra il 25 ed il 30 agosto, alle semi precoci (Tonda di Berlino, Liseta, Krone, Spunta, Draga, Cicero, Agria, Cindy, Laura), disponibili intorno al 10 settembre, per giungere alle semi tardive e tardive (Majestic, Kennebec, Desirèe, Ditta) pronte intorno al 15-20 settembre, e chiudere il calendario con le tardive (Mondial) per il 30 settembre.
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I PRODUTTORI (1)
Cooperativa Produttori Sementi della Val Pusteria
Via G. Marconi 7, 39031, Brunico (BZ)
Via G. Marconi 7, 39031, Brunico (BZ)
