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Pera mastantuono
Frutta e Verdura

Pera mastantuono
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lydia
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Tzatziki a colazione  il 03/07/2011
Hanno contribuito: sarettam 
QUALITA'
'E' una varietà di pera oramai poco diffusa, forse a causa del suo aspetto poco avvenente, prodotta ad agosto in Campania, nell'avellinese, nel salernitano e nel napoletano. Io la trovo molto spesso in penisola sorrentina.E' piccola e rotondeggiante con polpa soda e profumata

STORIA
Vi riporto le probabili origini del singolare nome di questa varietà di pere tratte dai taccuini storici:"Un contadino aveva un albero di pero, molto dispettoso, perché non aveva mai nel corso degli anni prodotto una sola pera, nonostante le sue cure e la sua attenzione. Per questo, stanco e disilluso, decise di tagliarlo e di vendere il legno, Uno scultore ne acquistò il tronco e fece una statua raffigurante Sant'Antonio che fu benedetta e messa in chiesa. Il contadino, venuto a conoscenza del fatto, si portò accanto all'immagine e disse " Io ti cunosco piro e nun facevi pere, mo' si Sant'Antonio e vuo' fa' 18e grazie? "(io ti conosco albero di pero che non produceva alcuna pera, ora che sei Sant'Antonio come puoi fare le grazie? ) ". Da qui ha origine, con molta probabilità, il nome pera Mast'Antuono e questa frase è diventata proverbiale e si usa nei confronti di qualcuno che vuol sembrare buono e santo ed invece non lo è. "Angie Cafiero
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LE RICETTE (2)

http://tzatzikiacolazione.blogspot.com/2009/09/mai-fidarsi-delle-apparenze.html
http://www.lucianopignataro.it/a/mezze-candele-al-ragout-di-pere-mastantuono/6248/

APPROFONDIMENTO (1)

http://www.taccuinistorici.it/ita/news/contemporanea/daromi---orto---frutti/Pera-mastantuono.html