Hanno contribuito:
Annalu
PROCESSO DI PRODUZIONE
Questo pomodoro viene lavorato fresco, come una volta, per mantenere inalterato il sapore dolce e il supporto nutrizionale. Non viene pelato, e viene pastorizzato a bagnomaria senza aggiunta di sale ecorrettori di acidità.
La coltivazione di questa tipologia di pomodoro è basata su varietà ed ecotipi autoctoni ed è ecosostenibile utilizzando prioritariamente interventi manuali. I terreni vengono alternati nella coltivazione del prodotto per far si che possano riposare .
Per la concimazione e la difesa vengono adottati i sistemi di coltivazione propri dell'agricoltura integrata, senza prodotti chimici.
La coltivazione di questa tipologia di pomodoro è basata su varietà ed ecotipi autoctoni ed è ecosostenibile utilizzando prioritariamente interventi manuali. I terreni vengono alternati nella coltivazione del prodotto per far si che possano riposare .
Per la concimazione e la difesa vengono adottati i sistemi di coltivazione propri dell'agricoltura integrata, senza prodotti chimici.
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I PRODUTTORI (1)
Terra Amore e Fantasia di Sabato Abagnale
Via de Luca 23, 80057, Sant'Antonio Abate (NA)
Via de Luca 23, 80057, Sant'Antonio Abate (NA)
LE RICETTE (3)
http://ipasticcidelloziopiero.blogspot.com/2010/09/spaghetti-con-pomodorini.html
Inserito da Lo Ziopiero
- I Pasticci dello Ziopiero
http://www.svolazzi.it/2012/05/pomodorinifinger-food.html
http://lacucinadianicestellato.blogspot.it/2007/12/paccheri-al-sapore-di-mare.html
Inserito da anicestellato
- La cucina di AniceStellato
