Rame di Napoli

Dolci e Gelati

Questo è un prodotto autunnale ed invernale

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Primavera Estate Autunno Inverno

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Il nome di questo dolce, risale con molta probabilità all'introduzione di una nuova moneta coniata con una lega di rame subito dopo l'unificazione del Regno di Napoli con il Regno di Sicilia, durante la dominazione borbonica in Sicilia. Si dice che un pasticcere catanese dell'epoca, preparò dei dolci con cacao amaro e marmellata d'arance, glassati poi con cioccolato fondente, al centro del biscotto pose una moneta di cioccolato. Questi squisiti piccoli dolcetti, vengono preparati tradizionalmente in autunno, all'approssimarsi della giornata della commemorazione dei defunti, il 2 Novembre, ma al contrario di quanto accadeva durante il Regno di Carlo di Borbone, la ricetta è stata arricchita, la moneta non c'è più, al suo posto troviamo la granella di pistacchi o nocciole, spezie profumate, bucce d'arancia, e poi la varietà, di farciture e glasse. Una squisitezza. Chiunque si trovi a passare per la città durante il periodo di Ottobre e Novembre non può privarsi della prova assaggio.