CARATTERISTICHE
Latte di vacca
Stagionatura 7/20 giorni
Provenienza Piemonte
Pezzatura 0,3/0,5 kg
Disponibilità annuale
Formaggio a pasta molle di latte vaccino a pasta bianca e senza crosta. Al palato il sapore è dolce e ricorda di latte fresco, acidulo e leggermente salato in forme fresche, mentre nella maggior parte dei prodotti stagionati appaiono più intensi a causa dello sviluppo di muffe sulla crosta. La crosta è commestibile.
Stagionatura 7/20 giorni
Provenienza Piemonte
Pezzatura 0,3/0,5 kg
Disponibilità annuale
Formaggio a pasta molle di latte vaccino a pasta bianca e senza crosta. Al palato il sapore è dolce e ricorda di latte fresco, acidulo e leggermente salato in forme fresche, mentre nella maggior parte dei prodotti stagionati appaiono più intensi a causa dello sviluppo di muffe sulla crosta. La crosta è commestibile.
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I PRODUTTORI (1)
La Casera Srl
Piazza Ranzoni 19, 28921, Verbania-Intra (VB)
Piazza Ranzoni 19, 28921, Verbania-Intra (VB)
