COSA SONO LE SFOGLIE DI FRUTTA
Si tratta di pura frutta fresca (lamponi, fragole, mele, ecc.) ridotti a purea e poi disidratati, senza l'aggiunta di aromi artificiali, zuccheri o conservanti.. Le sfoglie sono composte da un unica varietà di frutta al 100%, realizzate con il metodo della disidratazione che toglie soltanto l'acqua contenuta nella frutta e quindi mantengono tutte le proprietà e le sostanze nutritive della frutta fresca a differenza delle altre lavorazioni (come ad esempio confetture e succhi) in cui vengono alterate tramite la cottura. Nelle sfoglie le fragranze e i sapori vengono invece esaltati. Non vanno masticate ed inghiottite immediatamente altrimenti non sprigionerebbero tutti gli aromi. Per assaporarle al meglio vanno appoggiate sulla lingua e lasciate ammorbidire e reidratare lentamente.
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I PRODUTTORI (1)
Azienda Agricola Settimocielo
Via Bretto 18, 24010, Camerata Cornello (BG)
Via Bretto 18, 24010, Camerata Cornello (BG)
