PRODOTTO
Stiacciata o schiacciata all'olio altro non è che una focaccia salata all'olio. Prodotti di panificazione simili sono diffusi in tutta Italia (ogni città e regione ha una focaccia tipica tradizionale). Questa si differenzia dalle altre focacce salate per consistenza e spessore, ed è tipica della città di Livorno.
Si vende a tranci solo in pochi panifici della città, ed è riconoscibile anche per le peculiarità della forma: alta un centrimeto circa, morbida ma sostanziosa, con la superficie liscia e salata spennellata di olio, è praticamente introvabile al di fuori della città labronica.
Si vende a tranci solo in pochi panifici della città, ed è riconoscibile anche per le peculiarità della forma: alta un centrimeto circa, morbida ma sostanziosa, con la superficie liscia e salata spennellata di olio, è praticamente introvabile al di fuori della città labronica.
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I PRODUTTORI (1)
Panificio Nencioni
Piazza Giacomo Matteotti 31, 57127, Livorno (LI)
Piazza Giacomo Matteotti 31, 57127, Livorno (LI)
