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Streghe (o Streghette)
Pane e prodotti da panificazione

Streghe (o Streghette)
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LA CURIOSITA'
In caso troviate la panetteria chiusa, non disperate :-) La panetteria si è attrezzata con un comodissimo distributore automatico (aperto 24/7) di Streghette, tortellini, pane e biscotti. Tutto viene caricato all'alba appena sfornato e rimane così a disposizione per tutti quanti non possano comprare negli orari di apertura. Geniale no?!
IL PRODOTTO
Tipico sostituto del pane nella zona dell'imolese, è un panificato prodotto con farina 00, strutto, acqua, lievito e sale. Una volta fatto l'impasto si stende in una sfoglia sottilissima, si inforna a 250 C° per pochi minuti ottenendo così una sorta di golosissimo cracker. Molto usata anche la variante al pomodoro (con un velo di passata di pomodoro sulla superficie) e quella con la farina integrale.
ABBINAMENTI
Il classico abbinamento è quello con lo squacquerone e con i salumi della zona, primo su tutti la mortadella.
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I PRODUTTORI (1)

Panificio Savelli
Panificio Savelli
Via Baroncini 7, 40026, Imola (BO)