STORIA
Tradizionale dolce legato alla festa di carnevale.
PRODUZIONE
L'impasto viene impastato fino al raggiungimento di una consistenza abbastanza dura e lavorato a formare delle strisce di pasta tagliata tipo gnocchetti. La pasta viene fritta in abbondante olio e successivamente passata in miele riscaldato in padella.
QUALITA'
Prodotto dolciario a base di farina, uova, zucchero e limone grattugiato. Gli struffoli sono formati da tanti pezzetti di pasta fritta in abbondante olio, tagliata tipo gnocchetti e passata nel miele riscaldato in padella.
Fonte: Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l'Innovazione dell'Agricoltura del Lazio.
Fonte: Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l'Innovazione dell'Agricoltura del Lazio.
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I PRODUTTORI (1)
Dolci e Tentazioni
Via Villa Petrara 105, 04018, Sezze (LT)
Via Villa Petrara 105, 04018, Sezze (LT)
