DESCRIZIONE
Le tagliatelle dolci di Carnevale sono un tipico dolce del Carnevale marchigiano, in particolare del Montefeltro, e romagnolo. Si preparano utilizzando la tradizionale sfoglia per tagliatelle che viene farcita con zucchero, scorza grattugiata di arance o di limoni, arrotolata e tagliata "a tagliatella" e viene fritte in olio di semi o meglio ancora nello strutto..
VARIANTI
Esistono alcune varianti nella preparazione di queste tagliatelle che prevedono l'aggiunta di liquore nell' impasto o di intingere nel miele le tagliatelle dopo averle fritte.
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I PRODUTTORI (1)
Panificio Giardini snc di Giardini G. & C.
Via XXVI Agosto 24/28, 61034, Fossombrone (PU)
Via XXVI Agosto 24/28, 61034, Fossombrone (PU)
LE RICETTE (1)
http://www.cucinareperpassione.it/cosi-squisite-da-leccarsi-le-dita/
Inserito da Laura
- Cucinare per Passione
