Tari' Quirat - Birra artigianale modicana alla carrubba

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La birra Tarì è una linea di birra artigianale prodotta a Modica, in provincia di Ragusa e ne comprende diversi tipi. Prende il nome dalla moneta coniata dagli Arabi in Sicilia e rappresenta una linea di birra prodotta dal Birrificio Rocca dei Conti. La Tarì Quirat è una birra a doppia fermentazione nata dal desiderio di Fabio e Luca di creare un prodotto che fosse le gato al territorio siciliano, attraverso questo frutto antico tipico della Sicilia, mantenendo le origini della classica birra artigianale e le antiche tradizioni birrarie italiane. La birra alla carrubba ha il potere di conquistare anche chi non è appassionato di birra ed i non intenditori, infatti è aromatica, ha un gusto intenso ma allo stesso tempo lievemente dolce e armonioso che la rendono adatta ad accompagnare anche i dessert.



L'idea di una birra alla carruba nasce dalla volontà di creare un prodotto legato al territorio e dalla passione per questo frutto.
Si è voluto creare un connubio, tra la birra, un prodotto che ha profonde radici in regioni lontane, e la carruba, che da molti viene considerato il frutto simbolo di questo scorcio di Sicilia.
Il risultato è un prodotto nuovo dal sapore e dal profumo intenso di carruba.
Ci siamo ispirati alle antiche tradizioni birrarie italiane, introducendo allo stesso tempo, in maniera forte e decisa i profumi e i sapori veri della nostra terra, la Sicilia. con la speranza di avere creato, sperimentato, sorpreso. 
Una birra lievemente dolce e armoniosa che si abbina bene con dessert a base di cioccolato o ricotta.


Birra a doppia fermentazione