DESCRIZIONE
La Tartufata è una torta di pasticceria dell'antica tradizione vercellese che si sviluppa su una base di pandispagna morbito insaporita con una goccia di liquore. E' poi composta da crema Chantilly e da una particolare sfoglia sottile di cioccolato disposta "a onda", cosparsa poi dallo zucchero a velo. Ai bordi, infine, vi sono scaglie di nocciole piemontesi.
Esiste anche la versione 'monodose', priva di bordo con nocciole e interamente guarnita dalla sfoglia di cioccolato.
Esiste anche la versione 'monodose', priva di bordo con nocciole e interamente guarnita dalla sfoglia di cioccolato.
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I PRODUTTORI (1)
Pasticceria Follis s.n.c. di Bagliero Paolo e C.
Corso Liberta' 164, 13100, Vercelli (VC)
Corso Liberta' 164, 13100, Vercelli (VC)
