TORTA BAROZZI
Una torta a base di cioccolato inventata a fine '800 la cui preparazione viene portata avanti da piu' di un secolo dalla stessa famiglia dell'inventore, pasticcieri da generazioni.
La ricetta e la preparazione sono coperte da brevetto, non note: per mangiare la vera torta Barozzi è necessario recarsi in provincia di Modena, a Vignola.
Viene preparata in diversi formati, da 700 gr., 900 gr. e 1,2 kg. piu' alcune edizioni speciali da 100 gr, poco piu' che monoporzione, confezionate singolarmente.
La torta è rettangolare, coperta da un sottile foglio di alluminio che ne garantisce la freschezza e si serve tagliandola in quadretti.
Prodotta in maniera completamente artigianale e senza miglioratori nè additivi o conservanti dura una quarantina di giorni se ben riposta.
La ricetta e la preparazione sono coperte da brevetto, non note: per mangiare la vera torta Barozzi è necessario recarsi in provincia di Modena, a Vignola.
Viene preparata in diversi formati, da 700 gr., 900 gr. e 1,2 kg. piu' alcune edizioni speciali da 100 gr, poco piu' che monoporzione, confezionate singolarmente.
La torta è rettangolare, coperta da un sottile foglio di alluminio che ne garantisce la freschezza e si serve tagliandola in quadretti.
Prodotta in maniera completamente artigianale e senza miglioratori nè additivi o conservanti dura una quarantina di giorni se ben riposta.
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I PRODUTTORI (1)
Pasticceria Gollini
Piazza Garibaldi 1/N, 41058, Vignola (MO)
Piazza Garibaldi 1/N, 41058, Vignola (MO)
