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Zafferano di Motta San Giovanni (Reggio Calabria)
Condimenti, aromi e spezie

Zafferano di Motta San Giovanni (Reggio Calabria)
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Nuccio
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Blog di Max  il 06/01/2012
STORIA DEL PRODOTTO
Dopo un periodo di sperimentazione durato cinque anni, durante il quale sono state messe a punto tecniche colturali di adattamento e di miglioramento del prodotto, possiamo affermare che lo Zafferano di Motta San Giovanni è un prodotto dalle ottime qualità organolettiche, paragonabile a quello prodotto nelle più rinomate zone italiane particolarmente vocate a questa coltura. Anche i tuberi prodotti sono di ottima qualità, con pezzature che superano i target medi di produzione.
LAVORAZIONE DEL PRODOTTO
Occorre considerare a tal proposito che, tranne la lavorazione iniziale del terreno, tutte le altre operazioni colturali sono rigorosamente di tipo manuale. Semina e raccolta.
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I PRODUTTORI (1)

Azienda Agricola Orfei
Azienda Agricola Orfei
P.zza Pasquale Alecce 1, 89065, Motta San Giovanni (RC)