QUALITA'
Le arance di Ribera, si riconoscono soprattutto per la loro dolcezza, e racchiudano in se, tutto il calore del sole e del clima mite della Sicilia.Le caratteristiche di questa arancia,soprattutto per la varietà Washington Navel, sono la polpa bionda senza semi, l'essere schiacciate ai poli, e la particolarità di avere una sorta di ombelico ( il famoso navel) che le fanno guadagnare anche il nome ,di arance ombelicate.Altra caratteristica peculiare è la sua dolcezza, è ottima per spremuta,ma eccellente da mangiare a spicchi,ed è talmente carnosa,che mangiandola si ha come l'impressione di berla. Curiosità: Il termine Washington deriva dal fatto che le prime piante furono portate nella capitale americana per essere studiate, data la loro anomalia genetica sono infatti piante senza semi. Pertanto, per farle riprodurle si usa la tecnica per innesto...
Marmellata di arance di ribera
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Tajine di polpo all'arancia
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Cake alle arance
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Marmellata di arance al rum
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Zabaione ai profumi di sicilia
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Scorzette d'arancia candite
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Carre' di maiale all'arancia
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Mele della concordia
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Insalata trinacria
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Pardulas
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Aranzada - dolcetti d'arancia
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Muffin all'arancia e cranberries
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Ciambella all'arancia senza burro o olio
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Marmellata di arance con zenzero e pepe rosa
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