SCHEDA TECNICA
Stile: Ale speziata
Fermentazione: alta
Gradazione: alc. 5,5% vol
Grado Plato iniziale: 12,5°
IBU (unità di amaro): 28
Gasatura in volumi: 2,3
EBC (unità di colore): n/d
Ingredienti: malto d'orzo, malto di frumento, spezie,luppolo, acqua, lievito.
DESCRIZIONE
Birra di un bel colore dorato, costruita su un mix di genziana, zenzero e liquirizia.
Nel bicchiere si presenta con una schiuma compatta, al naso esplodono i luppoli e le spezie, mentre in bocca è molto beverina, con un corpo non troppo consistente con la genziana che ci sorregge, e un poco sovrasta, nel finale.
ABBINAMENTO
Abbinamenti suggeriti
- Timballino di crespelle con scampi, mozzarella di bufala ed asparagi
- Gnocchetti radicchio e gorgonzola
- Involtini asparagi e speck
- Trofie salsiccia zucchine e zafferano
- Brasato alla radica
- Arrosto di carne equina ai sapori dell’orto
I PRODUTTORI
